Peach Arroz Con Leche

2023 Autor: Rachel Howard | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-08-25 08:47

Kombinácia broskýň a smotany je jedným z najchutnejších dezertov všetkých čias, takže keď každé leto prevezmú trhy tieto farebné plody, prirodzene začnem vymýšľať spôsoby, ako ich použiť vo svojich zdravých a krémových dezertných kreáciách.

Prvá vec, ktorá mi napadne, keď si spomeniem na krémové dezerty, je arroz con leche, ktorý musí byť jedným z najobľúbenejších dezertov, nemyslíte?

Tak som prišiel na túto sezónnu arroz con leche vylepšenú chuťou, farbou a arómou najlepších letných kôstkových plodov: broskyne, slivky a marhule. Keďže vediem takmer vegánsky životný štýl, môj tradičný latinskoamerický dezert sa otáča namiesto mliečneho mlieka z kokosového mlieka.

Tento recept vyžaduje javorový sirup triedy B, pretože má silnejšiu javorovú chuť; môžete nahradiť javorovým sirupom triedy A, ak chcete.

Používajte toľko ovocia, koľko chcete (v pokynoch som uviedol rozsah), a ak z nejakého dôvodu nenájdete tieto konkrétne ovocie, pokojne ich nahraďte všetkými dostupnými sladkými a šťavnatými bobuľami. v tomto ročnom období.

RECEPT: Peach Arroz Con Leche

Podáva sa 8

Čas prípravy: 10 minút

Čas varenia: 20 minút

Celkový čas: 30 minút

Zloženie

• 1/2 až 1 marhuľa, nasekané (asi 1/4 až 1/2 šálky)
• 1/2 až 1 stredne veľká broskyňa, nasekaná (asi 3/4 šálky až 1 1/2 šálky)
• 1/2 až 1 stredná slivka, nasekaná (asi 1/3 až 2/3 šálky)
• 1 šálka ryže arborio
• 1 plechovka (asi 15 uncí) bežného kokosového mlieka (nie ľahké)
• 1/2 šálky javorového sirupu triedy B.
• 2 šálky vody
• 1/2 šálky sušeného, nesladeného kokosu
• 1/2 šálky pistácií

Smery

7 vecí, ktoré o rodičovstve vedia iba hanblivé mamičky

5 znamení Ste „geriatrickým mileniálom“(Áno, je to vec!)

1. Nakrájajte všetko ovocie a vložte na malú alebo stredne veľkú panvicu spolu s ryžou, kokosovým mliekom, javorovým sirupom a 2 šálkami vody.
2. Dobre premiešame a na vysokom ohni privedieme k varu. Znížte teplotu na stredne nízku teplotu a duste ju asi 30 minút, každú chvíľu premiešajte lyžičkou a podľa potreby dolejte viac vody (1 šálku). Nenechajte to príliš vyschnúť. Konzistencia by mala byť krémová po celú dobu, aj keď je hotová, pretože ryža bude po dokončení absorbovať tekutinu.
3. Keď sa ryža varí, na miernom ohni za mierneho ohňa opečieme na panvici nesladený kokos a pistácie.
4. Podávame teplé alebo studené a posypané toastovým kokosom a pistáciami.

Zvyšky uchovávajte vo vzduchotesnej nádobe v chladničke.