Bezlepkové Rodinné Obľúbené: Teriyaki Kurča

2023 Autor: Rachel Howard | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-08-25 08:47

Teriyaki, tradičné japonské jedlo, má sladkú a mierne slanú chuť, ktorú deti milujú. Kuracie mäso má krásny lesk a kombinácia sóje, mirinu, sezamu a zázvoru tvorí základ chuti. Podávajte tento recept s ryžou a pochutnajte si s rodinou.

SÚVISIACE: Bezlepkové Pesto Mac a syr

RECEPT: Teriyaki kurča

Výťažok 4 porcie

Zloženie

• 1 lyžica olivového oleja
• 6 vykostených kuracích stehien (1 libra / 567 gramov), zbavených tuku
• ¼ šálka (60 mililitrov) saké
• ¼ šálky (60 mililitrov) vody
• 3 polievkové lyžice sójovej omáčky s nízkym obsahom sodíka bez pšenice tamari bez pšenice alebo sójovej omáčky bez lepku
• 3 lyžice mirinu *
• 2 lyžice zabaleného hnedého cukru
• 2 čajové lyžičky strúhaného čerstvého zázvoru (3/4-palcový / 2-centimetrový kúsok)
• 1 čajová lyžička sezamového oleja
• 2 strúčiky cesnaku, nastrúhané alebo mleté
• 1 zväzok jarových plodov, iba zelená časť, nakrájaný na 3-palcové (8-centimetrové) časti

Inštrukcie

1. Na stredne silnom plameni rozohrejeme na panvici na panvici olivový olej. Pridajte kuracie mäso a povarte ho asi 5 minút z každej strany, až kým nebude uvarené, pričom buďte vedomí, aby sa kurča príliš nehýbalo, aby hnedlo a malo vynikajúcu chuť.
2. Keď sa kuracie mäso varí, v malej miske zmiešajte saké, vodu, sójovú omáčku, mirin, cukor, zázvor, sezamový olej a cesnak.
3. Vyberte kurča z panvice. Pridajte omáčku na panvicu, stiahnite oheň na nízku teplotu a duste 2 minúty. Kuracie mäso vráťte späť na panvicu a nechajte dusiť ďalších 5 minút, pričom kuracie mäso raz otočte, aby sa obalilo v omáčke.

* Ak nenájdete mirin, nahraďte ho ryžovým octom a zvyšujte hnedý cukor na 3 polievkové lyžice.

Deti môžu …

7 vecí, ktoré o rodičovstve vedia iba hanblivé mamičky

5 znakov Ste „geriatrické milénium“(Áno, je to vec!)

• Pozbierajte ingrediencie zo špajze a chladničky
• Zmerajte prísady
• Vložte prísady do misy
• Zmiešajte pomocou metličky, lyžice alebo vidličky

SÚVISIACE: Ovocné prúžky bez lepku

Ak chcete pripraviť tento recept …

Bez sóje

· Nahraďte kokosové aminos sójovou omáčkou alebo si pripravte sójovú omáčku bez sóje (recept je k dispozícii aj v knihe).

Vegetariánske a vegánske

· Nahraďte kuracím mäsom extra pevné tofu, poklepané na sucho a nakrájané na kocky.

Recept od „Bezlepkové rodinné obľúbené: 75 receptov typu Go-To, ktoré musíte kŕmiť deti a dospelých každý deň,“Autorské práva © Kelli a Peter Bronski, 2014. Vytlačené so súhlasom vydavateľa, Experiment. K dispozícii všade, kde sa knihy predávajú.